L-poud ergothioneinese yon asid thioamino ki rive natirèlman . Li te premye izole nan ergot pa Charles TanRet nan 1909. ergothioneine gen pwopriyete antioksidan pwisan ak benefis sante potansyèl {{2} Manje chanpiyon . Li gen yon kontni segondè nan ergothioneine . Li konsidere kòm youn nan pi gwo sous yo dyetetik nan konpoze sa a . Sepandan, fè tout dyondyon gen ergothioneine?
Kalite dyondyon ki gen ergothioneine ak sa yo
• Chiitake djondjon:
Shiitake se yon djondjon komen manjab ki se relativman rich nan ergothioneine . etid yo montre ke shiitake dyondyon gen nivo relativman wo nan ergothioneine . shiitake dyondyon gen sèten avantaj an tèm de antioksidan ak anti-aje {{3
• Dyondyon plat:
Flat dyondyon yo tou youn nan varyete yo djondjon komen yo te jwenn sou tab moun nan . li tou gen ergothioneine . byenke kontni ergothioneine li yo ka yon ti kras pi ba pase shiitake {{2}
• Agaricus bisporus:
Yo te youn nan dyondyon yo ki pi lajman kiltive nan mond lan . prezans nan ergothioneine te tou yo te detekte nan agaricus bisporus . kontni ergothioneine yo ka varye ant anviwònman diferan ak tansyon {{{{
• Zòrèy bwa:
Zòrèy Wood se yon chanpiyon nourisan . Li gen ladan tou ergothioneine . ergothioneine nan chanpiyon ka jwe yon wòl nan kapasite li nan fè egzèsis benefis sante . tankou pwoteksyon nan sistèm nan kadyovaskilè .}}}
• Golden zegwi djondjon:
Djokyon an Enoki gen yon sèten kantite ergothioneine . Sa fè enoki dyondyon antioksidan ki rich, nan adisyon a ke yo te rich nan fib dyetetik ak lòt eleman nitritif .
Rezon pou diferans ki genyen nan kontni ergothioneine nan dyondyon
• Diferans espès:
Gen yon gran varyete dyondyon, ak diferan espès yo te devlope inik wout metabolik yo ak pwopriyete fizyolojik sou yon peryòd tan nan evolisyon . Gen kèk dyondyon ka pa te evolye jèn yo ki enpòtan yo ak sistèm anzim yo ki pa gen okenn. enkapasite a fè sentèz ergothioneine oswa sèlman yon ti kantite lajan nanL-poud ergothioneine. Pou egzanp, kèk dyondyon parazit ka gen plis depann sou eleman nitritif ak antioksidan ki ofri pa lame a . Pa gen okenn bezwen pou fè sentèz ergothioneine sou pwòp yo .
• Enfliyans nan anviwònman kwasans:
Menm pou menm djondjon an, kantite ergothioneine ka varye anpil nan diferan anviwònman k ap grandi . faktè anviwònman tankou limyè, tanperati, imidite, eleman nitritif tè, elatriye . tout afekte kwasans djondjon ak akimile nan {{ Anpeche sentèz li . Pou egzanp, shiitake dyondyon grandi nan yon limyè, anviwònman tanperati-apwopriye ak tè ki rich nan mineral espesifik ka gen plis ergothioneine pase sa yo grandi nan fè nwa, frèt, oswa tè arid .
• Diferans souch:
Ka gen kèk diferans jenetik ant diferan tansyon nan menm espès yo djondjon . Diferans sa yo ka lakòz yo diferan nan kapasite yo nan sentèz ergothioneine . Gen kèk tansyon ki gen plis pase sa yo ki te chwazi yo ki te chwazi sou sa ki te chwazi yo te chwazi sou sa yo te chwazi yo ki te chwazi sou sa ki te chwazi yo ki te chwazi sou sa ki te chwazi yo te chwazi yo ki te chwazi yo ki te chwazi yo ki te chwazi sou sa ki te chwazi yo ki te chwazi yo te chwazi sou sa yo te chwazi. Nan kontni relativman ba ergothioneine nan sa yo tansyon . Gen kèk tansyon sovaj, sou lòt men an, ka te kenbe yon pi wo kapasite sentèz ergothioneine akòz alontèm adaptasyon ak evolisyon nan anviwònman natirèl la .
Fonksyone
1. efè antioksidan
• Fè netwayaj radikal gratis:
Ergothioneine ka dirèkteman netwaye anpil radikal gratis nan kò a . tankou radikal anyon superoksid, radikal idroksil, ak oksijene idwojèn . radikal gratis sa yo se youn nan pi gwo kontribye nan domaj selil oksidatif .} yo ak denatasyon yo, yo. sou . Sa a se pre relasyon ak devlopman nan aje, kansè, maladi kadyovaskilè, ak anpil lòt maladi . pa netwaye radikal gratis, ergothioneine ka diminye domaj oksidatif ak pwoteje entegrite nan estriktirèl ak fonksyonèl nan selil .}}
• Aktive anzim antioksidan:
Ergothioneine kapab tou aktive kèk anzim antioksidan nan selil . tankou superoksid dismutaz (SOD) ak glutathione peroxidase (GSH-Px) {{2} kont radikal gratis .
2. Fonksyon pwoteksyon selilè
• Pwoteksyon mitokondri:
Mitokondri se yon òganèl enpòtan nan selil la pou pwodiksyon enèji ak tou youn nan sit prensipal yo nan pwodiksyon radikal gratis . li se sansib a domaj oksidatif .L-poud ergothioneineka antre nan mitokondri a . pa retire radikal gratis nan mitokondri a, li ka kenbe estabilite a ak fonksyon nòmal nan manbràn nan mitokondriyo, diminye domaj nan ADN mitokondriyo, epi asire ke metabolis la enèji nan montan selil nòmalman .}}
• Anti-apoptoz:
Ergothioneine can inhibit the expression and activation of apoptosis-related proteins by regulating intracellular signaling pathways, thus reducing apoptosis. For example, in neural cells, ergothioneine can inhibit apoptosis induced by oxidative stress, which has potential preventive and therapeutic effects on neurodegenerative diseases such as Alzheimer's disease and Maladi Parkinson la .
• Kenbe estabilite nan anviwònman an entranglè:
Ergothioneine kontwole eta a entranglè redox ak kenbe nivo entranglè glutathione . Sa a asire entranglè balans redox . Nan menm tan an, li kapab tou kontwole fotans lan nan intracellular ion ion ak transporter proteins {. Anviwònman entèn ki estab pou selil yo epi li fè pwomosyon kwasans selil nòmal ak metabolis .
3. benefis sou po an
• Redwi domaj UV:
Ekspozisyon UV se youn nan kòz prensipal yo nan fotoaj ak kansè nan po . Ergothioneine absòbe reyon UV ak diminye domaj dirèk UV nan selil po . Li tou fouye radikal gratis pwodwi apre yo fin fè sa a, ki gen pouw fè sa a, ki gen pouw fè sa ki gen pou l ', li te redwi l' yo, li te diminye nan po a, li te gen yon bagay ki gen yon bagay ki gen yon bagay ki gen yon ti gout, ki te gen yon bagay ki gen yon bagay ki gen pouw fè sa, li te gen yon bagay ki gen yon bagay ki gen pouw yo, li te gen yon bagay ki gen yon bagay ki gen yon ti kras. ak lòt fenomèn fotoaj .
• Idratan ak repare:
Ergothioneine ka ankouraje metabolis la nan selil po, ogmante kontni an imidite nan po a, ak amelyore kapasite idrate po a . Li tou fè pwomosyon reparasyon selil po ak rejenerasyon ak akselere gerizon blesi . li gen yon efè restorative sou enflamasyon po, akne, solèy, ak lòt domaj po {
• Efè blanchiman:
Ergothioneine ka anpeche aktivite tirozinaz nan melanosit epi redwi sentèz melanin . Li kapab tou fè po a pi jis ak douser pa netwayaj radikal gratis ak diminye eksitasyon an nan melanosit pa radikal gratis .}}
Enfliyans nan teknik deteksyon sou detèminasyon an nan prezans nan ergothioneine nan dyondyon
• Limit nan metòd deteksyon:
Malgre ke plizyè metòd yo itilize kounye a yo detekteL-poud ergothioneine, tout nan yo gen sèten limit . pou egzanp, pèfòmans-wo kwomatografi likid (HPLC) se yon metòd deteksyon souvan itilize . Sepandan, metòd sa a mande pou segondè pretratman nan echantiyon an . Metòd deteksyon yo gen sansiblite limite epi yo ka pa kapab detekte ergothioneine avèk presizyon nan pi ba nivo . Sa a te lakòz kèk dyondyon ke yo te misclassified kòm gratis nan ergothioneine .
• Enfliyans nan pwosesis manyen echantiyon:
Pandan tretman an nan echantiyon djondjon ak fè ekstraksyon nan ergothioneine, metòd tretman diferan ak kondisyon ka gen yon gwo enpak sou efikasite nan fè ekstraksyon nan ergothioneine . pou egzanp, faktè tankou chwa a nan sòlvan ekstraksyon, tan ekstraksyon, ak tanperati ekstraksyon yo ka afekte kantite lajan an nan èkstraksyon èkstraksyon yo. Echantiyon djondjon ki orijinal ki genyen ergothioneine yo montre rezilta negatif lè yo teste .
Distribisyon nan ergothioneine nan dyondyon se heterogeneous ak anpil faktè enfliyanse kontni li yo . byenkeL-poud ergothioneinete idantifye nan anpil dyondyon komen, li pa ka jeneralize ke tout dyondyon gen ergothioneine . guanjie biotech se yon L-ergothioneine poud founisè . Poud . Anplis, nan yon pwosesis deodorizasyon espesyal, nou jere kontwole orijinal la "pran sant ze" nan L-ergothioneine, fè li nòmalman san odè . l-ergothioneine se trè konpatib ak formulasyon .}} Chanje koulè . Dòz rekòmande: 0.01-1.0%. Si ou se yon manifakti nan sipleman dyetetik oswa pwodui kosmetik ak bezwen ajoute ergothioneine nan pwodwi ou, tanpri kontakte nou naninfo@gybiotech.com.